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	<title>Die frohe Botschafterin &#187; Genuss</title>
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		<title>US-Fleischkonsum sinkt drastisch</title>
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		<pubDate>Sun, 08 Jan 2012 10:06:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Wir starten mit guten Nachrichten ins neue Jahr: Der Fleischkonsum in  den USA nimmt seit 2008 rapide ab und wird in diesem Jahr das Niveau  der 1970er Jahre erreichen.
Die US-Agrarindustrie bezeichnet diese Entwicklung als  »ziemlich schockierend im historischen Kontext« und sucht nach  Erklärungen. Neben den erhöhten Futterkosten weist sie dabei auf [...]]]></description>
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		<title>Multitalent Melone</title>
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		<pubDate>Wed, 06 Jul 2011 11:00:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Gekühlt schmeckt sie am besten: unser Sommerliebling die Wassermelone. Und damit ist die Melone in den Sommermonaten eine willkommene Erfrischung. Dabei eignet sie sich nicht nur als Durstlöscher. Mit dem in ihr enthaltenen Vitamin A regt sie den Hautstoffwechsel an. Zusätzlich bewahrt Vitamin C  die Haut in der Sonne vor dem Austrocknen und festigt das [...]]]></description>
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		<title>MyPlate ersetzt Ernährungspyramide</title>
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		<pubDate>Fri, 17 Jun 2011 11:12:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#8220;Die von vielen Seiten als fleischlastig und verwirrend krisisierte Ernährungspyramide hat nach zwei Jahrzehnten ausgedient – &#62;&#62;My Plate&#60;&#60; ist das neue Symbol für gesunde Ernährung in den USA, das First Lady Michelle Obama und Landwirtschaftsminister Tom Vilsack vergangene Woche in Washington präsentierten. MyPlate soll als Symbol dazu dienen, den Verbraucher daran zu erinnern, die Wahl [...]]]></description>
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		<title>Der Veggie-Buddy-Service</title>
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		<pubDate>Fri, 10 Jun 2011 10:04:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Wer wissen möchte, wie es ist vegan/vegetarisch zu leben, der hat die Möglichkeit, sich einen vegetarischen Kumpel, einen sogenannten Veggie-Buddy an die Seite stellen zu lassen. Gemeinsam mit ihm kann dann gekocht, eingekauft und ins Restaurant gegangen werden. Der Veggie-Buddy ist Ansprechpartner bei Fragen rund um die vegetarisch-vegane Ernährung. Angeboten wird dieser Service deutschlandweit seit [...]]]></description>
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		<title>Mit Gewürzen zaubern</title>
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		<pubDate>Mon, 16 May 2011 11:29:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nun waren die beiden Besitzer des World Food Café (über das gleichnamige Kochbuch berichtete ich bereits) – Carolyn &#38; Chris Caldicott – wieder unterwegs und haben uns aus aller Herren Länder neue Geschichten und Lieblingsrezepte mitgebracht. Diesmal setzen die beiden Leckerschmecker ihren Fokus auf exotische Gewürze. Und so präsentiert uns das neue  Koch- und Geschichtenbuch [...]]]></description>
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		<title>Alicia kocht &#8230;</title>
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		<pubDate>Mon, 09 May 2011 08:15:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#8230; vegan. Und das macht sie richtig gut. Wer sich bereits vegan ernährt oder &#8211; so wie ich &#8211; auf dem Weg dorthin ist, dem kann ich dieses geniale Kochbuch nur wärmstens empfehlen. Aber eigentlich ist es nicht nur ein Koch-, sondern auch ein lesenswertes Sachbuch. Denn über die Hälfte des Buches widmet die Autorin [...]]]></description>
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		<title>Gärtnerglück zur Miete</title>
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		<pubDate>Mon, 02 May 2011 12:32:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Wer in der Stadt wohnt, einen kleinen oder vielleicht gar keinen Balkon hat und trotz allem von Herzen gerne gärtnern möchte, der kann sich jetzt ein Beet mieten.
Was gibt&#8217;s zu mieten?
 Bauern parzellieren Ackerflächen und vermieten die Beete für einen Sommer. Sie bepflanzen diese so genannten &#8220;Schnuppergärten&#8221;, bevor der Mieter sie ab Anfang Mai übernehmen [...]]]></description>
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		<title>&#8220;Ich glaube an den friedlichen Protest, und keine Tiere zu essen ist ein gewaltfreier Protest.&#8221; Paul McCartney</title>
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		<pubDate>Wed, 27 Apr 2011 11:16:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<title>Anständig essen</title>
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		<pubDate>Fri, 15 Apr 2011 14:45:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Bekannt geworden ist die Autorin Karen Duve mit ihren Romanen, beispielsweise dem &#8220;Regenroman&#8221;. Doch nun ist ihr sogenannter &#8220;Selbstversuch&#8221; erschienen &#8230; Bis vor einiger Zeit gehörte Karen Duve nicht gerade zu den Gesundheitsaposteln. Bratwürstchen, Gummibärchen &#38; Co wanderten regelmäßig in ihren Einkaufskorb. Doch dann zog sie mit einer Freundin zusammen, die aufschrie, als Karen zur [...]]]></description>
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		<title>Slow-City-Bewegung</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Mar 2011 15:36:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ausgerechnet die Fastfoodkette McDonald&#8217;s war der Auslöser für die Entstehung der Slow-Bewegung. Denn als McDonald&#8217;s Ende der 80er Jahre in Rom eine seiner Filialen eröffnete, veranstalteten italienische Gourmets spontan ein öffentliches Spaghetti-Essen. Sie nutzten dieses Essen, um zur Rettung der regionalen Küchentraditionen aufzurufen. Seitdem geht diese Idee als Slow Food um die Welt.
Ende der 90er [...]]]></description>
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