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	<title>Die frohe Botschafterin &#187; Gesundheit</title>
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		<title>US-Fleischkonsum sinkt drastisch</title>
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		<pubDate>Sun, 08 Jan 2012 10:06:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Wir starten mit guten Nachrichten ins neue Jahr: Der Fleischkonsum in  den USA nimmt seit 2008 rapide ab und wird in diesem Jahr das Niveau  der 1970er Jahre erreichen.
Die US-Agrarindustrie bezeichnet diese Entwicklung als  »ziemlich schockierend im historischen Kontext« und sucht nach  Erklärungen. Neben den erhöhten Futterkosten weist sie dabei auf [...]]]></description>
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		<title>Multitalent Melone</title>
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		<pubDate>Wed, 06 Jul 2011 11:00:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Gekühlt schmeckt sie am besten: unser Sommerliebling die Wassermelone. Und damit ist die Melone in den Sommermonaten eine willkommene Erfrischung. Dabei eignet sie sich nicht nur als Durstlöscher. Mit dem in ihr enthaltenen Vitamin A regt sie den Hautstoffwechsel an. Zusätzlich bewahrt Vitamin C  die Haut in der Sonne vor dem Austrocknen und festigt das [...]]]></description>
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		<title>Loslassen und glücklich sein</title>
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		<pubDate>Sun, 19 Jun 2011 14:20:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#8220;Einfach mal einen Tag lang faulenzen. Spät aufstehen, danach mit einem Buch im Park entspannen. Dabei nicht auf die Uhr sehen und kein schlechtes Gewissen haben. Gelegentlicher Müßiggang ist keine Zeitverschwendung, sondern hilft, den Kopf frei zu bekommen und die Reserven aufzutanken.&#8221; (inspiriert von alverde Juni 2011)
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		<title>MyPlate ersetzt Ernährungspyramide</title>
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		<pubDate>Fri, 17 Jun 2011 11:12:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#8220;Die von vielen Seiten als fleischlastig und verwirrend krisisierte Ernährungspyramide hat nach zwei Jahrzehnten ausgedient – &#62;&#62;My Plate&#60;&#60; ist das neue Symbol für gesunde Ernährung in den USA, das First Lady Michelle Obama und Landwirtschaftsminister Tom Vilsack vergangene Woche in Washington präsentierten. MyPlate soll als Symbol dazu dienen, den Verbraucher daran zu erinnern, die Wahl [...]]]></description>
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		<title>Das Steinzeitrezept</title>
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		<pubDate>Thu, 12 May 2011 10:23:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Gestern habe ich in der ARD eine interessante Reportage gesehen: &#8220;Das Steinzeitrezept&#8221;. Die Protagonisten der Reportage zeigen, wie eine steinzeitliche Lebensweise bzw. Elemente daraus Zivilisationskrankheiten von der Allergie bis zum Plattfuß heilen bzw. vorbeugen können. Zu Wort kommen auch einige Ärzte, die dazu den wissenschaftlichen Hintergrund liefern. Ein sehr interessanter Beitrag, den Sie sich nun [...]]]></description>
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		<title>Alicia kocht &#8230;</title>
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		<pubDate>Mon, 09 May 2011 08:15:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#8230; vegan. Und das macht sie richtig gut. Wer sich bereits vegan ernährt oder &#8211; so wie ich &#8211; auf dem Weg dorthin ist, dem kann ich dieses geniale Kochbuch nur wärmstens empfehlen. Aber eigentlich ist es nicht nur ein Koch-, sondern auch ein lesenswertes Sachbuch. Denn über die Hälfte des Buches widmet die Autorin [...]]]></description>
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		<title>Caterer reduzieren Fleischangebot</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Feb 2011 21:19:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Eine Schlüsselrolle in der Verpflegung der Bevölkerung übernehmen die großen Caterer, die in zahlreichen Unternehmen sowie in öffentlichen und sozialen Einrichtungen die Kantinen betreiben. In den Führungs- und Nachhaltigkeitsetagen der Caterer sprechen sich die vielen negativen Auswirkungen des Fleischkonsums langsam aber sicher herum. Deshalb werden in fortschrittlichen Unternehmen  bereits Konzepte umgesetzt, um das Fleischangebot zu [...]]]></description>
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		<title>VeggieWorld – Die Messe für nachhaltiges Genießen</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Feb 2011 09:47:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Wer mehr übers vegetarische und vegane Genießen wissen möchte, der hat vom 11. bis zum 13. Februar in Wiesbaden die Gelegenheit, die Messe »VeggieWorld« zu besuchen. »Die Messe für nachhaltiges Genießen« findet unter der Trägerschaft des Vegetarierbundes Deutschland (VEBU) statt. Was Sie dort erwartet? Ein vielseitiges Vortragsprogramm mit vielen renommierten Referenten:
Der Leiter des Instituts für [...]]]></description>
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		<title>World Food Café</title>
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		<pubDate>Fri, 28 Jan 2011 14:08:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nachdem ich selbst nur Gutes über das vegetarische Kochbuch &#8220;World Food Café&#8221; gelesen hatte, habe ich es mir gleich bestellt und war natürlich sehr gespannt. Als es bei mir eintraf, habe ich sofort darin geblättert und geschmökert. Das erste Gericht, das ich daraus gekocht habe, war unglaublich lecker: eine marokkanische Harira-Suppe. Neben fein aufeinander abgestimmten [...]]]></description>
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		<title>Fleischlos glücklich</title>
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		<pubDate>Mon, 24 Jan 2011 21:30:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christine Reichmann</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Der Stern macht den Vegetarismus in der aktuellen Ausgabe zum Titelthema: „Fleischlos glücklich – warum es heute hip ist, vegetarisch zu essen“. Dieser Frage geht der Stern ausführlich (12 Seiten) nach. „Wir wissen doch längst alle, wie es zu Billigfleisch kommt: Schweine, die sich in der Enge gegenseitig die Schwänze abbeißen, Hähnchen, die an etwa [...]]]></description>
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